Mies löysi netistä kampanisujen ohjeen, joka on Lapin Marttojen Anna-Liisa Tikkaselta:

250 g voita

2 dl sokeria

1 prk kermaviiliä (tai viiliä)

1 tl soodaa

1 muna

650 - 700 g vehnäjauhoja

Notkista huoneenlämpöinen voi, lisää sokeri. Sekoita kermaviilin joukkoon sooda ja lisää voin joukkoon. Lisää muna. Lisää jauhot taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Älä vaivaa.

Kaulitse tai taputtele taikina suorakaiteen muotoiseksi n 1 cm paksuiseksi levyksi. Tee taikinahyrrällä 5 x 8 cm paloja, joita tee joko kolme- tai viisisakaraisia kampanisuja.

Paista 260 asteessa noin 8 minuuttia kauniin ruskeiksi. Kampanisut ovat parhaimmillaan juuri uunista oettuna hieman jäähtyneenä.