Juustokakkusäätämisestä jäi yksi rasiallinen appelsiinituorejuustoa jäljelle, joka piti käyttää ennen kuin menee pilalle. Päätin kokeilla, sopiiko appelsiini ja raparperi samaan piirakkaan.

Pohjaksi päätin tehdä karamellisen kaurapohjan, joka on perinteisen muropohjan ohella mieluisin pohja.

100 g voita

1 dl fariinisokeria

1/2 dl kidesokeria

2 dl vehnäjauhoja

3 dl kauraryynejä

1 tl leivinjauhetta

1/2 dl siirappia

Sekoita jauhot ja sokeri pehmeään voihin. Notkista taikina siirapilla ja painele voidellun vuoan pohjalle.

Levitin tämän päälle appelsiinituorejuuston ja reilusti raparpereja. Ripottelin vielä pinnalle noin desin verran sokeria (en mitannut, käytin pussin pohjat). Paistoin piirakkaa 160 asteessa kiertoilmalla kunnes se näytti mehustuneelta. Piirakasta tuli hyvä, mutta en ehkä toista kertaa moista tee; appelsiini oli turhan hallitseva hienostuneen raparperin seuraan.

Touko6%20012.jpgTouko6%20013.jpg