Lauantaina oli ihana sää! Kävimme taas tavallisella koiralenkillämme. Meidän koirat ovat sen värisiä, että ne tuntuvat maastoutuvan oli sitten lunta tai ei. Tuossa ne kaksi ovat maastoutuneina:
Tein sitten kotona mustikkapiirakkaa äidin ohjeen mukaan. Tytär katsoi minua huvittuneena ja sanoi, että mulla on joku ongelma leipomisen suhteen... Myönnetään, minusta on kiva leipoa ja tuottaa iloa perheelle.
Tämä kakku on nopea ja lähes rasvaton:
2 1/4 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
2 tl kardemummaa (laitoin hieman enemmän)
3 munaa
2 1/2 dl sokeria
4 dl mustikoita
voita ohuina lastuina
Sekoita keskenään kuivat aineet. Vaahdota munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet parissa erässä ja sekoita tasaiseksi. Lisää seokseen puolet mustikoista ja sekoita esim. nuolijalla.
Voitele ja jauhota noin 20-senttinen kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan ja ja lisää päälle loput mustikat. Vuole päälle kylmää voita. Paista +175 asteessa noin 40 minuuttia. Ihanaa vaniljajäätelön kanssa, mutta on hyvää myös ilman!
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.