Taas, vaikken tänne ole edellistä laittanutkaan. Se nimittäin syötiin jo! Tein ihan tavallisen kuivakakun kaakaojauheella maustettuna, mutta luulin kaakaojauheen loppuneen, joten lisäsin taikinaan lusikallisen Lidlin Nutellaa vastaavaa suklaapähkinäsekoitetta. Hyvää se oli, siis kakku. En edes kuvaa ehtinyt ottaa!

Vanhempani tulivat viikonlopuksi, niin pitihän sitä kakku tehdä. Valitsin herkullisen ohjeen, jonka löysin netistä (taisi olla bloggaaja nimeltään Insanity Kotikokin sivuilta); Paras marttojen kuivakakku:

200 g voita

 3 dl sokeria

3 kananmunaa

2 tl vaniljasokeria

1 prk kermaviiliä

5.5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1/2 tl soodaa

1/2 tl suolaa

murukerrokseen:

1.5 dl pehmeää fariinisokeria

1.2 dl vehnäjauhoja

1.5 - 2 tl kanelia

ripaus suolaa

3 rkl voita

Sekoita vehnäjauhot, leivnjauhe, sooda ja suola keskenään. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat seokseen yksitellen, hyvin sekoittaen. Lisää vaniljasokeri ja kermaviili. Siivilöi kuivat aineet taikinaan.

Nypi murukerrosta varten kaikki ainekset muruiksi. Voi kannattaa ottaa hyvissä ajoin pehmenemään, niin nyppiminen on helpompaa.

Aseta leivinpaperi 24 tai 26 cm irtopohjavuoan pohjalle ja voitele reunat. Kaada puolet taikinasta vuokaan. Ripottele päälle puolet muruseoksesta ja lisää lopputaikina. Ripottele kakun pinnalle loput muruseoksesta.

Paista kakkua 175 asteen uunissa 50 - 60 minuuttia ja anna jäähtyä hyvin. Kakku vain paranee ja mehevöityy jääkaapissa.

Ei olla vielä kakkua maistettu, mutta ihanalta se näyttää! Olisikohan pakastimessa vaniljajäätelöä?

2014-04-26-1555-normal.jpg2014-04-26-1557-normal.jpg2014-04-26-1558-normal.jpg