Minun on jo pitkään tehnyt mieli voitaikinaan tehtyä lohipiirakkaa. Perjantaina sitten lopultakin hankittiin tarveaineet. Ei kun tekemään!

Riisin sekaan freesattiin purjoa. Lisäksi mukaan tuli paljon tillihakkelusta.

Seuraavaksi ripottelin päälle lohipalat, jotka mies suolasi kevyesti.

Niiden päälle keitetyt kananmunat.

Päälle kansi, jonka voitelin munalla ja pistelin haarukalla. Tein samalla kertaa kaksi piirakkaa, joten riittää töihinkin lounaalle.